Pollo al Limone: Un Festoso Trionfo di Sapori Agrumati

Pollo al Limone

Il “Pollo al Limone” è una ricetta che celebra la freschezza e la vivacità del limone, esaltando il sapore morbido e succoso del petto di pollo con una salsa ricca di agrumi e erbe aromatiche. Questo piatto rappresenta la scelta ideale per chi cerca un pasto gustoso e confortante con un tocco vivace. Ecco come preparare questo delizioso “Pollo al Limone” nella tua cucina.

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ingredienti

  • 4 petti di pollo.
  • 3 limoni (succo e scorza).
  • 4 spicchi d’aglio, tritati.
  • 2 cucchiai di olio d’oliva.
  • 1 cucchiaio di timo fresco, tritato.
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato.
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di miele (opzionale per un tocco dolce).

Procedimento

  1. Preparazione del Pollo:
    • Lava e asciuga i petti di pollo con carta assorbente. Condisci con sale e pepe da entrambi i lati.
  2. Marinatura:
    • In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone, l’aglio tritato, il timo, il rosmarino e l’olio d’oliva.
    • Metti i petti di pollo in una ciotola capiente e versa il mix di limone e erbe sopra di essi. Assicurati che siano ben coperti. Lasciali marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o idealmente per 2-4 ore) in modo che assorbano i sapori.
  3. Cottura:
    • Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa. In un pentolino, mescola il resto del succo di limone e un cucchiaio di miele se desideri un tocco dolce. Porta a ebollizione e riduci la salsa a fuoco medio fino a ottenere una consistenza leggermente densa.
  4. Salsa al Limone:
    • Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa. In un pentolino, mescola il resto del succo di limone e, se desideri, un cucchiaio di miele per una nota dolce. Porta a ebollizione e lascia restringere la salsa a fuoco medio fino a ottenere una consistenza leggermente densa.
  5. Servizio:
    • Servi i petti di pollo con la salsa al limone sopra. Puoi decorare con fette di limone e erbe fresche aggiuntive.

Consigli per ottenere un buon Pollo al Limone

  • Sapore Accentuato di Limone: Per un sapore più pronunciato di limone, puoi aggiungere un po’ più di scorza di limone al mix di marinatura.
  • Controllo della Cottura: Assicurati di cuocere il pollo alla giusta temperatura per garantire la sua succosità e sicurezza alimentare.
  • Personalizzazione con le Erbe: Sperimenta con altre erbe come basilico, prezzemolo o coriandolo per aggiungere sfumature di sapore aggiuntive.
  • Accompagnamento Ideale: Questo piatto si abbina perfettamente a riso, quinoa, insalata fresca o verdure saltate.

Questo “Pollo al Limone” è una delizia per gli amanti dei sapori agrumati e dei piatti freschi. La combinazione di limone e erbe aromatiche esalta il sapore del pollo, creando un piatto che è una vera festa per il palato. Prepara questo piatto e lascia che l’esplosione dei sapori del limone ti trasporti in un’esperienza culinaria unica!

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