Pollo Saltato con Verdure: Un Festoso Connubio di Sapori e Salute

Pollo Saltato con Verdure

Il pollo saltato con verdure è un piatto sano e delizioso che unisce la leggerezza del pollo con l’esplosione di sapori delle verdure fresche. Questo piatto versatile è facile da preparare e può essere adattato alle tue preferenze personali. Che tu stia cercando un pasto veloce per la famiglia o un’opzione sana per la cena, il pollo saltato con verdure è una scelta gustosa e bilanciata. In questa ricetta, ti mostreremo come creare un piatto delizioso e salutare che soddisferà il tuo palato.

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ingredienti

  • 2 petti di pollo, tagliati a strisce sottili.
  • 2 cucchiai di olio di sesamo o olio di arachidi.
  • 2 spicchi d’aglio, tritati.
  • 1 pezzo di zenzero fresco, grattugiato.
  • 1 peperone rosso, tagliato a strisce.
  • 1 peperone verde, tagliato a strisce.
  • 1 cipolla rossa, tagliata a strisce.
  • 1 carota, tagliata a rondelle sottili.
  • 1 broccolo, diviso in piccoli mazzetti.
  • 1/4 di tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sale.
  • 1 cucchiaio di miele.
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato (facoltativo).
  • Semi di sesamo per guarnire (facoltativo).
  • Riso cotto come accompagnamento.

Procedimento

  1. Preparazione del Pollo: In una ciotola, mescola le strisce di pollo con 1 cucchiaio di olio di sesamo o olio di arachidi, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Lascia marinare in frigorifero per almeno 15 minuti per amalgamare i sapori.
  2. Cottura del Pollo: Riscalda una grande padella o un wok a fuoco alto. Aggiungi il pollo marinato e cuocilo fino a quando sarà dorato e ben cotto. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
  3. Saltare le Verdure: Nella stessa padella, aggiungi un cucchiaio di olio di sesamo o arachidi se necessario. Aggiungi i peperoni, la cipolla rossa, la carota e il broccolo. Saltale per qualche minuto fino a renderli teneri ma ancora croccanti.
  4. Preparare la Salsa: In una piccola ciotola, mescola la salsa di soia e il miele per creare una deliziosa salsa agrodolce.
  5. Unire il Tutto: Rimetti il pollo nella padella con le verdure e versa la salsa sul mix. Cuoci a fuoco medio per alcuni minuti finché tutto sarà ben caldo e ricoperto dalla salsa.
  6. Finitura Elegante: Se lo desideri, spruzza un cucchiaino di olio di sesamo tostato sul piatto finito. Puoi anche cospargere i semi di sesamo per aggiungere un sapore e una consistenza extra.

Consigli per Pollo Saltato con Verdure

  • Taglia in Modo Uniforme: Cerca di tagliare le verdure e il pollo in pezzi uniformi per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
  • Varia le Verdure: Sentiti libero di sperimentare con diverse verdure a seconda delle tue preferenze. Funghi, asparagi o piselli funzionano anche molto bene in questo piatto.
  • Regola la Salsa: Puoi regolare la quantità di miele nella salsa secondo le tue preferenze personali per il dolce.
  • Servi con il Riso: Questo piatto è delizioso con il riso cotto a vapore, ma puoi optare anche per spaghetti all’uovo o riso integrale se preferisci.

Il pollo saltato con verdure è un piacere salutare che puoi gustare in qualsiasi momento. La sua combinazione di sapori e consistenze lo rende perfetto per un pasto equilibrato e delizioso. Preparalo a casa e delizia la tua famiglia con questo classico piatto asiatico!

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