Pollo Teriyaki: Un Festino di Sapori Giapponesi

Pollo Teriyaki

Il Pollo Teriyaki è un piatto giapponese che ha conquistato i palati di tutto il mondo per il perfetto equilibrio tra dolce e salato e per l’inconfondibile combinazione di succulente petto di pollo con la caratteristica salsa teriyaki. Preparare questo piatto in casa è più semplice di quanto si possa pensare e ti permette di gustare l’autenticità e la freschezza degli ingredienti.

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ingredienti

  • 4 petti di pollo.
  • 1 tazza di salsa teriyaki.
  • 2 cucchiai di olio di sesamo.
  • 3 cucchiai di zucchero di canna.
  • 2 spicchi d’aglio tritati.
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato.
  • 1 tazza di verdure miste (broccoli, carote, peperoni) tagliate a strisce.
  • 2 cucchiai di cipolla verde, tagliata a rondelle sottili.
  • Semi di sesamo tostato per decorare.

Procedimento

  1. Marinare il Pollo:
    • Metti i petti di pollo in una ciotola e coprili con metà della salsa teriyaki. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  2. Preparare la Salsa Teriyaki Fatta in Casa:
    • Mescola in una ciotola l’altra metà della salsa teriyaki, l’olio di sesamo, lo zucchero di canna, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Metti da parte.
  3. Cucinare il Pollo:
    • Scalda un po’ di olio in una padella a fuoco medio-alto. Togli l’eccesso di marinata dai petti di pollo e mettili nella padella. Cuoci da entrambi i lati fino a doratura e cottura completa.
  4. Preparare le Verdure Saltate:
    • In un’altra padella, saltare le verdure in un po’ d’olio finché saranno tenere ma ancora croccanti. Aggiungi la cipolla verde e saltare per qualche minuto in più.
  5. Completare con la Salsa Teriyaki:
    • Versa la salsa teriyaki preparata sul pollo cotto e mescola delicatamente per far assorbire i sapori.
  6. Servire:
    • Servi il pollo teriyaki su riso o a piacere, accompagnato dalle verdure saltate. Spolvera con semi di sesamo tostato per un tocco finale.

Consigli per ottenere un buon pollo Teriyaki

  • Marinatura Adeguata: Non superare il tempo di marinatura per evitare che il pollo diventi troppo salato a causa della salsa teriyaki.
  • Controllo della Cottura: Assicurati di cuocere il pollo alla temperatura corretta per renderlo tenero e succoso.
  • Creatività con le Verdure: Sentiti libero di aggiungere le tue verdure preferite al soffritto per personalizzare questo piatto secondo le tue preferenze.

Ora puoi goderti l’esperienza di un Pollo Teriyaki fatto in casa, deliziando il tuo palato con questa combinazione unica di sapori giapponesi. Buon appetito!

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