Spaghetti con salsa di pomodoro fatta in casa: Pasta con salsa di pomodoro, aglio e basilico

Gli spaghetti con salsa di pomodoro fatta in casa sono un piatto classico della cucina italiana che ha conquistato i palati in tutto il mondo. Questa ricetta combina la semplicità degli ingredienti con il sapore fresco e autentico di una salsa di pomodoro fatta in casa. Se stai cercando una ricetta deliziosa e facile da preparare, sei nel posto giusto! Unisciti a noi in questo viaggio culinario per imparare a fare gli spaghetti con salsa di pomodoro, aglio e basilico.

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ingredienti

  • 350 grammi di spaghetti
  • 6 pomodori maturi
  • 4 spicchi d’aglio, tagliati a fettine
  • Alcune foglie di basilico fresco
  • 1/4 di tazza di olio d’oliva extra vergine
  • Sale e pepe q.b.
  • Formaggio parmigiano grattugiato (opzionale, per servire)

Procedimento

  1. Iniziamo con i pomodori. Lavateli bene, rimuovete il picciolo e tagliateli a cubetti.
  2. Successivamente, preparate gli spicchi d’aglio tagliandoli a fettine sottili.
  3. Lavate e asciugate le foglie di basilico fresco.
  4. In una grande padella, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio.
  5. Aggiungete le fettine d’aglio tagliate e cuocetele per alcuni minuti finché saranno profumate ma non dorate.
  6. Aggiungete i cubetti di pomodoro e condite con sale e pepe a piacere.
  7. Cuocete la salsa a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. I pomodori dovrebbero disfarsi e la salsa dovrebbe addensarsi. Se preferite una consistenza più liscia, potete usare un frullatore ad immersione per ridurre i pomodori in purea una volta cotti.
  8. Mentre la salsa di pomodoro cuoce, portate a ebollizione una pentola grande con acqua salata. Cuocete gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente, quindi scolateli.
  9. Appena prima di servire, aggiungete le foglie di basilico fresco alle paste e mescolate delicatamente per amalgamare i sapori.
  10. Servite gli spaghetti con salsa di pomodoro, aglio e basilico nei piatti individuali. Se lo desiderate, cospargete il formaggio parmigiano grattugiato sopra per aggiungere un tocco extra di sapore.

Consigli per ottenere degli ottimi spaghetti con salsa di pomodoro fatta in casa

  • Scegliete ingredienti freschi per ottenere un sapore autentico.
  • Optate per un olio d’oliva extra vergine di alta qualità.
  • Usate aglio fresco invece dell’aglio in polvere. L’aglio fresco conferirà un sapore più intenso e autentico.
  • Condite generosamente con sale e pepe a piacere.
  • Dedicate il tempo necessario per cuocere la salsa di pomodoro a fuoco medio-basso per ottenere una consistenza e un sapore ottimali.
  • Utilizzate un frullatore ad immersione se preferite una salsa liscia.
  • Rispettate il tempo di cottura degli spaghetti affinché rimangano “al dente”.
  • Mescolate delicatamente gli spaghetti con la salsa per evitare di romperli.

Questa ricetta di spaghetti con salsa di pomodoro fatta in casa è perfetta per un pasto veloce e delizioso. Godetevi la vera cucina italiana comodamente a casa vostra!

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